کاهش 26 درصدی عرضه انواع گوشت قرمز به بازار؛ وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ نسبت به مرداد سال گذشته ۲۶ درصد کم شده است.

به گزارش صنعت‌صنف، با برنامه‌ریزی وزارت جهاد کشاورزی توزیع انواع گوشت گوسفندی ایرانی و خارجی به صورت شقه و برای تنظیم بازار گوشت داخل با نرخ مصوب آغاز شده است.

هر کیلوگرم گوشت گوسفندی تنظیم بازاری خارجی و ایرانی به صورت شقه خارجی با نرخ‌های 282 هزار تومان در میادین میوه و تره‌بار و 316 هزار تومان در برخی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای (بسته‌بندی شده) در حال توزیع است.

براساس مشاهدات میدانی، قیمت یک کیلوگرم گردی ران (بدون دنده) گوسفندی خارجی و ایرانی بالغ‌بر 370 هزار توان، سردست 350 هزار تومان و شقه 317  هزار تومان در بسته‌بندی بشقابی با نرخ‌های مصوب یاد شده به فروش می‌رسد.

گوشت گوسفندی در بازار آزاد نیز کاهش قیمت را تجربه کرده و هر کیلوگرم شقه گوسفندی با حدود 40 هزار تومان کاهش قیمت در میدان بهمن در محدوده 400 هزار تومان به فروش می‌رسد.

در همین حال مرکز آمار ایران گزارش داد، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ سرجمع ۴۱۰۷۳ تن گزارش شده که نسبت به مرداد سال گذشته ۲۶ درصد کم شده است.

براساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 22 هزار و 198 تن بالغ‌بر ٥٤ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.

گوشت گوسفند و بره با 14 هزار و 771 تن، بز و بزغاله با 3 هزار و 64 تن و دیگر انواع دام با یکهزار و 40 تن به‌ترتیب ٣٦ درصد، 7.5 درصد و 2.5 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقدار تولید گوشت در مرداد 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره ٣٨ درصد، برای بز و بزغاله ١0 درصد، برای گاو و گوساله ١٩ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٢٧ درصد کاهش داشته و برای شتر و بچه‌شتر ٩٣ درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1402 نسبت به ماه تیر نیز در حدود ٨ درصد کاهش داشته است.